魚“悅”龍門 陳慈蕊攝

“從海上牧場到國際賽場，全程嚴格把控。”三都港企業負責人尤信鈴介紹，企業構建了“育苗—生態養殖—精深加工—冷鏈配送”全鏈條體系，確保每條大黃魚都達到賽事級標準。這一模式正是寧德大黃魚產業集群的縮影。

大黃魚在亞冬會眾多食材供應商中脫穎而出，不僅源于企業對于品質的把控，更得益于寧德市近年來全力推進的“國魚計劃”。通過政策扶持、科技賦能、金融配套協同發力，大黃魚產業鏈全面優化。作為東海特有魚種，大黃魚更承載著“山海寧德”的地域文化符號。

產業鏈整合還催生了“一魚多吃”創新模式，魚身加工為預制菜、魚骨熬湯、魚鱗提煉膠原蛋白肽，同時結合漁旅融合開辟增收新路徑，真正實現“一條魚帶活一條產業鏈”。

當亞冬會運動員品嘗到來自寧德的美味時，大黃魚已從地方特產蛻變為國際名片。從“靠海吃海”到“科技興海”，寧德正以大黃魚產業向世界傳遞“中國味道”，展現藍色糧倉的實踐成果。