“屏南黃酒釀造過程包括曲母選育、‌制曲、‌浸米、‌蒸煮、‌冷卻等多道工序，我手上這款酒就是通過這些工序釀造而成……”8月7日，在位于屏南代溪鎮善溪村的屏南縣善溪醇酒業有限公司內，公司負責人黃林飄正通過直播方式，講解黃酒釀酒工序，介紹黃酒產品，傳播黃酒文化。

“善溪村自古以生產黃酒、紅粬出名，釀酒技藝悠久，產品醇香濃郁，可以滿足消費者在情感和口感上的訴求。去年下半年以來，我們直播售賣的黃酒取得了不錯的銷量，僅前三個月的營業額就達到了300多萬。”黃林飄介紹。

屏南縣善溪醇酒業有限公司是市級龍頭企業，主要從事屏南紅曲黃酒的釀造與銷售。近年來，在代溪鎮的引導下，該企業堅持守正創新，積極攻關黃酒新技術，做好傳統紅粬黃酒生產和產品創新研發，打造了“善溪醇”和“嬌酒”兩大黃酒品牌，并輻射帶動50多戶村民推廣新技術釀制黃酒，有力帶動當地黃酒產業發展。

當前，直播電商的火熱給黃酒產業發展帶來了新機遇。代溪鎮將加大線上直播帶貨力度，進一步弘揚黃酒文化，推動黃酒產業發展，并將充分發揮企業帶動作用，助力拓寬黃酒銷售渠道，促進群眾致富增收。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 張瑜

編輯：陳姜燕

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