6月18日

電商年中大促成績單出爐

我市大黃魚產業加工銷售龍頭企業

三都港海洋食品有限公司

連續7年穩坐

京東生鮮魚類品牌第一位。

“618”當天前4小時，三都港海洋食品有限公司速凍黃花魚銷售量超過萬條。我市大黃魚產業高質量發展的成果，消費者用訂單作出回答。

去年以來，市委、市政府提出實施“國魚計劃”，并成立寧德市“國魚計劃”行動工作領導小組，制定“國魚計劃”專項行動實施方案，積極推動大黃魚等海洋水產從種苗、養殖到加工、品牌、市場的全鏈條提升。如今已形成苗種繁育、人工養殖、加工銷售、漁藥飼料、漁機網具、倉儲物流及旅游餐飲等行業組成的完整產業鏈，在我省及至全國海水養殖中具有十分重要的地位。

在寧德泩泩漁業科技有限公司的魚苗場內，技術人員正在觀察魚苗的性狀。

該公司總經理陳佳曾在大黃魚育種國家重點實驗室從事大黃魚育種工作。他說：“一方面是保護，另一方面是開發。原種場主要采集自然海域的野生種資源，保護種質遺傳多樣性，起到保護人工擴繁、增值放流、資源恢復的作用。良種場則是為產業提供良種支持，滿足產業對養殖品種優良性狀的需求。”

從瀕臨滅絕到人工育種養殖，如今依托廈門大學等科研平臺，憑借大數據和芯片技術，大黃魚育種從“芯”出發。

“面對嚴重危害大黃魚養殖產業的刺激隱核蟲頑疾，自2016年起，我們和寧德企業合作勇闖‘無人區’，將抗刺激隱核蟲大黃魚選育作為第一個選育方向。”廈門大學海洋與地球學院副院長、海水養殖生物育種全國重點實驗室主任徐鵬說。

近年來，我市與廈門大學、集美大學等合作建設大黃魚育種國家重點實驗室和國家級大黃魚遺傳育種中心，與東海水產研究所共建創新研究院，大黃魚新品種研發取得初步成效，大黃魚新品種和新品系的選育得到突破，2022年“富發1號”大黃魚新品種通過全國水產原種和良種審定委員會審定。

以建設國家級重點實驗室為依托，

我市在大黃魚種業科技創新

和良種選育等方面具有顯著優勢。

2016年，國內唯一的水產類企業國家重點實驗室——福建省大黃魚育種國家重點實驗室在寧德市落地建設，2023年獲批建設海水養殖生物育種全國重點實驗室。不僅如此，我市還依托該國家重點實驗室平臺，與廈門大學、富發水產有限公司等單位密切合作，組成聯合育種團隊，陸續完成“富發1號”新品種選育，并研發了“寧芯1號”“寧芯2號”大黃魚基因組育種芯片。在此基礎上，我市已建立成熟的大黃魚基因組選擇育種技術體系，在種質資源遺傳鑒定、重要性狀遺傳定位、抗病抗逆育種等工作中得到成功應用。

2021年底，大黃魚育種團隊進一步開發了完全國產化、自主可控、經濟高效的“寧芯3號”液相育種芯片。目前，已在省內外9家大黃魚育種單位推廣應用，實現了大黃魚基因組育種的全面“芯片化”，大大推進大黃魚良種選育的高速發展。

在蕉城區三都澳白基灣，藍綠相間的漁排上現代養殖設備一應俱全，現代化的海上生態牧場成為漁民增收致富的“新法寶”。

2018年，我市推進海上養殖綜合整治，立足“全面清”，聚焦“規范養”，突出“長效管”，重建海上養殖新秩序。通過海上養殖設施升級改造，持續推動養殖網箱“小改大”和“大改深”，建成深水抗風浪大網箱3450口。結合海上養殖設施升級改造，進一步優化養殖網箱布局，科學合理布設網箱養殖區，預留航道和間隔，確保水流交換通暢，大黃魚刺激隱核蟲等病害明顯減少，有效提升養殖品質和效益。據統計，2022年，全市大黃魚產量19.47萬噸，占全國養殖總量的80%。其中，出口約2萬噸，出口到韓國、新加坡、美國等60個國家和地區。

我市穩步發展深遠海養殖裝備，引導大黃魚養殖從內灣逐步向外海轉移。去年，國內最大深遠海養殖平臺“寧德1號”順利下水，該設備適用于霞浦四礵列島附近海域，海況低潮水位為22米深海養殖大黃魚的養殖平臺，養殖總體積6.5萬立方米。該項目投產后，年生產養殖能力可達150萬尾魚，產量2000噸，實現年產值1.2億元。

從人工育苗到基因提升

從塑膠漁排到深遠海養殖
科技的迭代升級

讓曾經瀕臨滅絕的大黃魚重獲新生

如今，在中國人餐桌上，每10條大黃魚就有8條來自寧德。寧德因此獲評“中國大黃魚之鄉”“中國大黃魚之都”等。

養好一條魚，嚴把質量關。我市扎實開展監督抽查、執法巡查、宣傳培訓、一品一碼全程追溯四個全覆蓋，每年開展大黃魚苗種、成魚質量安全抽檢500多批次。近年來，還推動市漁業協會開展養殖大黃魚售前藥殘預檢，每年開展5000多批次快檢，有效把好大黃魚上市前質量安全關口，質量安全水平持續提升，2022年農業農村部抽檢大黃魚合格率達到100%。

近日，我市舉辦大黃魚直播節暨蕉城工業消費品展銷會，引導企業和協會利用新型電商機遇，積極布局大黃魚全鏈條產業，推動寧德大黃魚享譽全國、“游”向世界。

如今，我市與大黃魚產業相關的企業有數百家，全產業鏈產值超過百億元，成為我國規模最大的大黃魚人工育苗、養殖、加工、銷售和出口基地，帶動相關從業人員超30萬人，實現“一二三”產融合，打通上中下游產業鏈。

在三都港海洋食品有限公司加工車間，工人將新鮮的大黃魚去鱗、清理、分割……一連串加工流程下來，鮮活的大黃魚就成了一份份方便烹制的大黃魚預制菜。

發力“預制菜”“新賽道”，我市大黃魚產業加工企業躍躍欲試，其中最關鍵就是加工設備的投入。2021年以來，全市共爭取各類補助資金3480萬元，扶持建設水產品加工生產線5條、水產品初加工和冷藏保鮮等設施設備215臺套，水產品加工能力進一步提高。

“目前，我們車間以生產剁椒黃魚、酸湯黃魚、清蒸黃魚、雪菜黃魚、糟香黃魚等預制菜為主，通過不斷開發新的菜品，最大限度發揮大黃魚的全身價值，延長大黃魚產業鏈條。”中國漁業協會大黃魚分會會長、“三都港”品牌創始人尤信鈴介紹。

我市積極推廣“三去”速凍大黃魚等加工產品，推動企業開發酸菜黃魚、剁椒黃魚、魚柳、烤鱸魚、烤黃魚等預制菜新產品，促進粗加工向精深加工轉變，資源利用率和產品附加值進一步提高。

“我們通過重新整合漁排養殖資源，調整養殖結構與布局，采用生態產業鏈，建立了一套從苗種、養殖、加工、銷售的可追溯管理體系，全程采用冷鏈配送，鎖定鮮度，確保肉質細嫩，口感鮮美，確保了產品質量安全衛生。”尤信鈴說。

為了促進大黃魚產業集群化發展，我市大力推進大黃魚產業園建設，目前已建成4棟標準廠房和2棟生產配套用房，已有5家大黃魚收購企業、5家加工企業進場裝修。2022年，我市在已主導制定7項國家標準、行業標準和省地方標準基礎上，又牽頭制定農業農村部行業標準《大黃魚親魚和苗種》質量評定標準和寧德市地方標準《大黃魚塑膠漁排網箱養殖技術規范》《養殖大黃魚等級評定技術規范》，進一步增強了我市大黃魚產業在全國的競爭力和影響力。

“下一步，我們還聚焦全面推進海洋與漁業高質量發展，加快打造現代漁業產業體系，強化漁業科技創新支撐，持續提升改造漁業基礎設施和裝備，以漁業高質量發展帶動漁區鄉村振興。”市海洋與漁業局相關負責人表示。