眼下，正值辣椒豐收的季節，在柘榮縣東源鄉鐵場村的田間地頭，隨處可見村民們在忙著對辣椒進行采摘、挑選、裝筐，一派喜人的豐收景象。

鐵場村辣椒種植基地。曾巖招供圖

鐵場村坐落于柘榮縣東源鄉西北部，辣椒是其主要產業之一，擁有130余年的辣椒種植和辣椒醬制作歷史，是遠近聞名的“辣椒村”。“我們村主要種植的辣椒品種是大黃椒，皮厚、辣度高、口感好，一般制作成辣椒醬銷售。”鐵場村村委副主任余清文介紹道，目前全村118戶中有85戶種植辣椒，半數以上人口從事辣椒相關產業。

種植戶在采收辣。曾巖招供圖

村民在分揀辣椒。曾巖招供圖

據了解，鐵場村黨支部牽頭，創新推廣“支部+村委+公司+合作社+基地+農戶”的村企合作模式，立足當地產業發展基礎和群眾生產生活習慣，加快培育以辣椒種植加工為主導的精品農業產業。

剛采摘的大黃椒。曾巖招供圖

“公司實行訂單作業，與種植戶簽訂最低保護價收購合同，保障種植戶其他渠道未銷售完的辣椒有地可賣，基本實現辣椒銷售‘零風險’。”福建融盛食品有限公司黨支部書記曾巖招表示，收購合同不僅鐵場村，在全縣范圍內發展訂單收購1000多畝。目前，福建融盛食品有限公司已形成“線上+線下”全方位布局的銷售網，今年上半年辣椒醬產值超500萬元。

農戶在晾曬辣椒。林心棋供圖

位于楮坪鄉茶灣村的辣椒烘干廠內，火紅色的辣椒一排排晾曬，而在另一隅的辣椒地里，村民正忙于采摘成熟的辣椒。

“今年天氣很好，村子里種植的紅辣椒收成好，一斤干辣椒可以賣17塊錢！”茶灣村村委會副主任雷伏金笑著說道。今年雷伏金種植的辣椒生長好，品質高，產量多，僅僅只收獲了一畝不到的辣椒便賣了一萬多元，還表示許多的客商前來茶灣村收購村內的干辣椒更是供不應求。

辣椒的種植、管護、采收等都只需在家門口，為當地沒有外出務工的村民增加了收入。同時發展辣椒種植是正好補上了8月份的農閑時段，群眾可以春天采茶初夏挖太子參仲夏摘辣椒秋天收稻谷，拓寬了致富路子。

據了解，柘榮縣創新組建辣椒產業黨建聯盟，打造非遺辣椒醬制作技藝村“鄉村振興中心樣板”項目，幫助鐵場村與周邊鄉鎮及福鼎、霞浦等地村黨支部積極開展結對共建，通過授技術、供種苗，輻射帶動1000余戶農民，年種植辣椒1萬多畝，共奏產業振興“椒”響曲。

來源：東南網 

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 周邦在