日前

2025首屆柘榮縣廚師烹飪（技能）大賽舉辦

來自該縣各餐飲業(yè)、工作室的

46名烹飪高手同臺(tái)競技

揮勺舞鏟，各顯神通

賽場上，熱火朝天，香氣四溢，切配、調(diào)味、顛炒、裝盤……選手們將食材轉(zhuǎn)化為一道道色香味形俱佳的精品菜肴。

比賽采用個(gè)人賽形式，要求選手在60分鐘內(nèi)完成兩道自選菜肴的制作，由專業(yè)評(píng)審團(tuán)從觀感、味感、質(zhì)感、營養(yǎng)衛(wèi)生、實(shí)用創(chuàng)新及現(xiàn)場操作規(guī)范等多方面對(duì)作品進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審。

經(jīng)過激烈角逐，大賽最終評(píng)選出金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名及優(yōu)勝獎(jiǎng)7名。此外，還頒發(fā)了“柘榮名點(diǎn)名小吃”“柘榮菜品創(chuàng)新”“柘榮養(yǎng)生菜品”“柘榮十大名菜”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

本次大賽搭建了一個(gè)展示技能、交流學(xué)習(xí)、選拔人才的平臺(tái)，激發(fā)了全縣廣大餐飲從業(yè)人員鉆研業(yè)務(wù)、提升技能的熱情，是柘榮縣貫徹落實(shí)國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，將為挖掘柘榮特色養(yǎng)生菜肴，培養(yǎng)餐飲技能人才，擦亮“中國長壽之鄉(xiāng)”品牌注入新的活力。

來源：柘榮縣融媒體中心

編輯：劉寧芬

審核：藍(lán)青 林珺