12月5日，由市商務(wù)局、市體育局主辦，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“舌尖山海 滋味寧德——2025馬拉松遇上寧德特色美食嘉年華”活動(dòng)在市體育中心啟幕。

活動(dòng)在氣勢(shì)磅礴的《鼓舞》表演中拉開序幕，剛勁鼓點(diǎn)敲響閩東美食集結(jié)號(hào)，畬族歌舞、女聲獨(dú)唱等文藝表演將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。其間舉行了寧德技師學(xué)院“校外實(shí)訓(xùn)基地”授牌儀式，該校與三家酒店管理有限公司達(dá)成協(xié)議，將以企業(yè)需求為導(dǎo)向，定制化培養(yǎng)具備烹飪技藝、餐飲管理等能力的專業(yè)人才，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合。

據(jù)悉，本次活動(dòng)為期4天，邀請(qǐng)了50家餐飲企業(yè)參展，集結(jié)了27家閩東道地風(fēng)味小吃，7家知名餐飲酒店現(xiàn)場(chǎng)展示當(dāng)下消費(fèi)熱點(diǎn)。首日特色小吃扎堆亮相，美食攤位香氣四溢，新鮮出爐的福鼎蜜汁雞翅色澤誘人，熱氣騰騰的柘榮牛肉丸Q彈勁道，酥脆鮮甜的炸春卷咬一口咔哧作響，軟糯清香的畬家烏米飯風(fēng)味獨(dú)特……此起彼伏的稱贊聲混著攤主熱情的吆喝聲，成了嘉年華最鮮活的背景音。

寧德市坐擁千里海岸線與連綿青山，得天獨(dú)厚的生態(tài)孕育出大黃魚、福鼎肉片、畬族烏飯等山海美味。近年來，我市積極推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，斬獲“全國首個(gè)美食地標(biāo)城市”“大黃魚美食地標(biāo)城市”“灘涂海鮮地標(biāo)城市”等國字號(hào)招牌；現(xiàn)有141道菜品獲評(píng)“中華名菜、名點(diǎn)、小吃”，4家金梧桐餐廳、5家“必比登推介”小吃，閩東美食知名度持續(xù)攀升。

市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動(dòng)以神行2025寧德馬拉松為媒、特色美食為橋，共享山海饋贈(zèng)、共品人文風(fēng)情，將進(jìn)一步弘揚(yáng)寧德美食文化，助力寧德特色美食與城市品牌提升，讓更多人愛上寧德味道、記住寧德故事。

來源：閩東日?qǐng)?bào)新寧德客戶端記者 陳容 黃雪凝 文/圖/視頻

編輯：林宇煌

審核：藍(lán)青 林珺