2026年開年以來，福鼎市各食品企業生產車間里呈現一派熱火朝天的景象。企業緊抓春節消費旺季，開足生產線、創新產品矩陣、拓寬銷售渠道，將檳榔芋制品、蜜汁雞翅等特色美食加急備貨，從生產車間直供全國百姓的年節餐桌。

工人正在制作蜜汁雞翅

在福鼎市管陽鎮的福建新鳳賢食品有限公司，新鮮采收的檳榔芋正經歷“從田間到舌尖”的蛻變。去皮后的芋肉粉糯潔白，經清洗、切塊、蒸炸、成型等工序，芋條、芋塊、芋泥等產品接連下線，車間內彌漫著濃郁芋香。“眼下正是福鼎檳榔芋上市旺季，我們全員加班加點，日均加工量穩定在25噸到30噸。”企業負責人林國新介紹，檳榔芋是福鼎特色名優農產品，以香、酥、粉的口感著稱，既是多種糕點和菜肴的優質原料，也是春節餐桌上不可或缺的食材。隨著春節臨近，市場需求持續增加，企業在提升產能的同時，也積極推出新品，豐富消費者的選擇。

“今年公司針對年貨市場開發了三款新品：結合福鼎白茶風味的‘白茶芋球’，芋泥與蓮子融合的‘蓮香惜芋’，還有即食芋頭飯，讓地道風味更便捷地走進家庭。”林國新告訴記者。

工人正在制作芋頭條

蘭田工業園區的福鼎市禧樂食品有限公司同樣產能拉滿。蜜汁雞翅生產線上，工人有序完成解凍、焯水、鹵制、包裝等流程，一只只色澤醬紅、飽滿油亮的雞翅在鹵汁中翻滾入味，香氣四溢。“目前，生產線滿負荷運轉，日均加工雞翅達5噸，全力趕制春節訂單。”負責人王家迎表示，作為當地爆款休閑熟食，福鼎蜜汁雞翅以咸甜適口、肉質韌彈著稱，近期銷量持續走高。為適配全國市場，企業在經典咸甜味的基礎上，創新推出香辣、麻辣口味，通過電商平臺銷往全國各地。

福鼎是中國首個“美食地標城市”。近年來，依托豐富的農產品資源和深厚的飲食文化，福鼎市持續推動食品加工產業向標準化、品牌化、網絡化發展。通過政策引導、企業創新，已逐步形成涵蓋肉制品、芋制品、海鮮加工等多品類的食品產業體系，在滿足市場多元化需求的同時，也為地方經濟高質量發展注入持續動力。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 黃楚妍 通訊員 夏巖緣 文/圖

編輯：林宇煌

審核：藍青 吳明順

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