盛夏時節，走在寧德市古田縣海拔1200米以上的山間菇棚里，陣陣清涼，古田縣中菌農業開發有限公司（以下簡稱中菌），總經理黃忠生撥開一朵朵雪白的耳花，確認銀耳菇的生長狀況。

當下正值銀耳生長季節，七八層高的菌菇架上，擺滿了整齊排列的菌棒。而在群山掩映的古田縣，這樣的菇棚遍地開花。

中菌是古田一家代表性的電商菌菇企業。黃忠生表示，入駐抖音電商之前，幾個股東在當地成立了農業合作社，主要業務是聯合村里的村民一起種植銀耳、從事食用菌產業。“我們聯合村民一起種銀耳。種植完，統一進行烘干、加工、銷售，所有的社員一起參與分紅。我們以社員為單位，一戶社員可能有四五口人，現在有兩百多戶社員。”

早期，農業合作社對接的銷售渠道主要是各地商超、農貿市場、深加工工廠等，這些銷售渠道有的存在一個問題——過長的賬期，“基本上是三個月，有的甚至是半年到一年。作為農民，不可能有那么多的資金去支撐這個賬期的。”

2020-2021年，中菌開始試水抖音電商。“在抖音，只要沒有發錯貨或者其他品控售后問題，發出后14天左右就能收到貨款，大大縮短了回款時間。短短兩年后，中菌在抖音電商銷售的體量，就已經和傳統渠道持平。”黃忠生透露，今年上半年，僅在抖音電商一個平臺，中菌就賣出了60萬單的銀耳產品，這給當地菇農帶來更穩定的收入。

福建依山傍海，數千年來，綿長的農耕文化在八閩大地上靜靜流淌，孕育出香飄四溢的菌菇雪耳。而作為“中國食用菌之都”，古田縣全縣農業人口中70%的家庭從事食用菌產供銷活動，說是“小銀耳”托起致富“大產業”毫不為過。

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如今，包括古田在內的福建食用菌產業帶將得到抖音電商更大力度發展扶持。

3日在福州召開的“山貨上頭條”助力食用菌產業發展發布會上，抖音電商宣布“山貨上頭條”助農項目將從聚焦“區域專項主題助農活動”升級至“助農產業扶持”，并將食用菌產業作為重點助力對象。

其實，這并非“山貨上頭條”第一次關注福建。

今年5月，“山貨上頭條”就已在抖音電商開設“風味福建”線上專區，助力福建食用菌、大黃魚、福鼎肉片、龍巖地瓜干、永泰山茶油等農特產出村進城，幫助地方新農人和農貨商家實現銷量增長與品牌推廣。

通過短視頻、直播、商城、搜索等全域興趣電商模式，福建“山貨”更全面地鏈接消費市場供需兩端。

同時，“山貨上頭條”通過線上專區、貨品補貼、達播合作溯源等方式，不斷增強“山貨”活躍度，讓更多消費者看見并了解到。

以中菌為例，入駐抖音電商，通過平臺與大量電商達人建立了聯系。

“我們和東方甄選、交個朋友這些主播都合作過。因為我們履約能力強，品控好。”黃忠生表示，“這其實是好的電商生態鏈。抖音盡好平臺的責任，我們商家只要做好供貨品控履約的責任，達人只要做好帶貨履約的能力，相當于鐵三角。所以我們非常喜歡這種模式。”

“今年上半年，隨著貨品補貼和專項資源的投入，抖音電商里食用菌類目獲得了銷售增長，整體GMV同比增幅達122%。”現場，“山貨上頭條”項目負責人魏盈盈介紹。

其中，福建優質的菌菇雪耳借電商“出山”，食用菌商品銷量同比增長178%，商品款數同比增長117%。與此同時，福建省銷售食用菌的農貨商家數量同比增長了91%。菌湯包、本草銀耳、羊肚菌、即食銀耳羹和竹蓀等食用菌細分商品走上更多城市消費者餐桌。 

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“山貨”走了出去，但農產品產業品牌附加值弱，產品未得到足夠挖掘；小商家市場感知渠道較少，難以感知到明確的市場風向標；一些大眾不熟知的山貨種類，市場認知度低，難以被更多消費者和客戶看見等痛點依舊可見。

瞄準進一步“破題”，抖音電商在發布會上正式推出了“五大助力舉措”——

依托“山貨上頭條”項目，落地鄉村商家達人招商培訓，提供對接運營指導；助力完善縣鄉村物流體系，引入優質快遞企業和云倉合作；結合電商大促、豐收節促銷等專項活動拓寬銷售渠道；幫助新農人和農貨商家打造優質電商內容，提升不同種類的食用菌商品市場認知度；加強品銷合一，協助區域農產品品牌傳播及相關渠道建設。

其實，通過前期助力，一些舉措已經在福建落地生根。而借助“山貨上頭條”，一些成功的產業案例也已涌現出來。

“湯包里面有蟲草花、鹿茸菇、香菇、雞松茸、猴頭菇，還有羊肚菌、白松茸總共是有7種菌菇。”屏南95后女孩田小宇通過抖音短視頻和直播推介著一款適合現代人快節奏需求的“菌湯包”產品。

一開始，她主要通過平臺普及菌菇專業知識和福建的一些特色的煲湯文化，但慢慢地，她發現年輕人沒有時間去煲湯，適合現代人快節奏需求的“菌湯包”應運而生。

“銷量慢慢上來以后，我們就形成了一個完整的產業鏈，直接帶動接近300多人的就業，從銷售再到分揀，再到打包，再到發貨，形成了一個相對穩定的供應鏈體系。”小田說。

起先，屏南村民們種植菌菇都是零星分散的，也不知道一年能種多種少，能夠賣出去多少。但是在全域興趣電商平臺上，這款菌菇湯包熱賣起來，帶動像蟲草花、鹿茸菇、雞松茸這幾種市場需求量相對會較小的菌菇品種有了更加穩定的收購渠道。

“我們把品牌做好了，就會形成長期的、循環的收益線，賣出好價格，再去種植收購更多好農貨，把盤子越做越大。”小田說，大家喜歡看她的短視頻、直播，喜歡逛她們的小店，她想用好這些“關注”，讓更多好的菌菇產品被看見。

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“農產品產業帶是農業轉型升級，提升產業鏈供應鏈現代化水平，提升農業發展質量和效益的內在要求；也是發揮特色產業集群集聚效應，拓展產業發展空間，帶動農民增收，促進地方區域經濟發展的重要路徑。”農業農村部農村經濟研究中心二級研究員張照新認為，農產品電商，尤其是借力全域興趣電商的發展，不僅是推動特色農產品規模化擴張、推動特色產品結構優化的新舉措，更是培育特色產品品牌，拓展產品價值增值空間，加速產業帶形成的新動力。

在這場加碼扶持福建食用菌產業帶的發布會現場，業內人士普遍認為，抖音電商多場域的推介，不僅讓山貨有“被看見”，更讓山貨背后的“山野文化”得以更立體的傳播，這也是建立更健康的消費生態的應有之義。

從這個層面看，“山貨上頭條”不僅助力區域農特產產業高質量發展，也讓不同參與主體在品牌打造、就業增收、山貨消費中更有獲得感。

來源：福建日報新福建App

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 林珺